Paula Thomas / GettyAha priatelia. Sú ako rodina, ale sú v pohode. Plne prispôsobiteľné. Pád a jeden z nich bude priamo tam, aby vás vyzdvihol späť. Ale akokoľvek skvelí môžu byť priatelia, robia tiež veľa skutočne hlúpych vecí. Veci, ktoré vám fúkajú hlavu. Ako, niekedy sa zdá šialené, že sa dokonca stretávate s ľuďmi, ktorí robia také mizerné rozhodnutia. Veci, ktoré by sa mali dostať von, by boli pre každého ponižujúce, hoci by mali aj kúsok sebaúcty. Našťastie pre vašich priateľov, dostali vás k tomu, aby ste pre nich položili ich najhlbšie a najtemnejšie otázky. A keďže sme pre vás mali šťastie, začali sme tento stĺpec, aby sme odpovedali na tie najtrápnejšie dotazy.
Scenár
Váš priateľ je skutočne na horúcu omáčku. Nie ako, naozaj. Nosila ho v taške skôr, ako Bey urobila lup. Ráno si dá vajcia, na obed v nich utopí hamburgery a vy prisaháte, že ste už viackrát videli, ako si homie pochutnáva priamo z fľaše. Či už je to Sriracha, Frankova Red Hot, brazílska pálivá omáčka, ktorú kúpila na okraji cesty v Bahii, alebo dokonca základná suka horúcej omáčky: Tabasco, to, ako sa vášmu priateľovi oddáva, vás trochu desí . Niečo sa musí diať s jej podšívkou na bruchu alebo prinajmenšom s terčom. Ale paprika tiež môže byťdobre pre teba. Takže ju pikantnosť udržiava pri živote dlhšie, alebo by sa mala pripraviť na nejaký ohnivý žalúdočný výbuch?
Fakty
S rizikom, že to bude znieť hlúpo, je horká omáčka dobre. Rozplače vás to, popálite si ústa a nebesá vám zakážu dotknúť sa čili papričky a potom aj vášho oka. Takže to chápeme. Z toho by vyplývala logika, že ak vám niečo môže spôsobiť fyzické nepohodlie, pravdepodobne to nebude robiť vaše vnútorné orgány nijako priaznivo. Ale je pravda, že korenené jedlá môžu prospieť vášmu zdraviu .
„Čili majú tendenciu obsahovať veľké množstvo vitamínu A a C. Tieto vitamíny môžu mať mierny vplyv na zlepšenie vášho imunitného systému a na pomoc telu v boji proti infekciám,“ hovorí Hardeep Singh, gastroenterológ v nemocnici St. Joseph v Kalifornii.
Singh hovorí, že kultúry, ktoré konzumujú veľa korenených jedál, majú vyššiu hladinu miera srdcového infarktu a mŕtvica (hoci tiež pripúšťa, že by to mohlo byť skôr výsledkom genetiky, ako lásky horúcej omáčky). Účinnou látkou vo väčšine horkých omáčok je niečo, čo sa nazýva kapsaicín, chemická zlúčenina nachádzajúca sa v čili papričkách, ktorá narúša nervové zakončenie na pokožke. „Hovorí sa, že kapsaicín znižuje hladinu zlého cholesterolu v tele, a hoci sú dôkazy slabé, niektoré naznačujú, že kapsaicín pomáha zvyšovať metabolizmus a podporovať chudnutie,“ hovorí Singh.
Viac od spoločnosti Tonic:
To najhoršie, čo sa mohlo stať
Vieme, na čo myslíte: Prečo môžu niektorí ľudia brať horúcu omáčku na hlavu, ale ja mám sopečnú hnačku už pri pohľade na pikantnú salsu? Tolerancia pre korenie sa medzi ľuďmi veľmi líši, ale to neznamená, že neexistujú skutočné vedľajšie účinky, keď niekto zje príliš veľa.
„Pikantnosť papriky sa meria v jednotke zvanej SHU,“ hovorí Singh. „Čokoľvek viac ako 1 milión šu je veľmi pikantné. Niektorí ľudia, keď jedia tieto špecializované papriky, môžu pociťovať silné tráviace ťažkosti, nevoľnosť, zvracanie, bolesti brucha, hnačky a môžu dokonca aj upadnúť do následkov. ““ A aj keď je diskutabilné, či korenené jedlo skutočne spôsobuje reflux kyseliny a pálenie záhy - bude to tak zhoršiť týchto podmienok.
Je tu výskum ktorý ukazuje dlhodobé účinky koreneného jedla na kultúry, ktoré konzumujú veľké množstvo korenených jedál - môžu mať vyššie riziko rakoviny žalúdka a hrdla. Nezabúdajme ani na prípad, keď batoľa, ktoré dostalo duchovnú papriku, trpelo záchvat a potom zomrel. Aj keď môžeme predpokladať, že váš priateľ nie je dieťa, je dosť čudné vedieť, že paprika by mohla byť toxický na (mini) človeka.
Čo sa pravdepodobne stane
Váš priateľ pravdepodobne bude žiť, ale existuje výskum to hovorí, že korenené jedlo môže mať negatívny vplyv na chuťové poháriky. A ten omáčkami vyvolaný kyslý reflux a pálenie záhy, o ktorom sme hovorili - môžu spôsobiť bolesť žalúdka, zubný kaz a bolesť v krku, takže zasiahnutie fľaše nemusí byť najlepším zvykom, ale neskončí to úplným rozpadom žalúdka. Strata v omáčke pravdepodobne vášmu priateľovi prinesie žalúdočné ťažkosti a narastajúcu averziu voči akémukoľvek jedlu, ktoré je mexické, thajské alebo indické.
Čo mám povedať svojmu priateľovi?
Ak je vaša kamarátka šťastná a zdravá, nechajte ju poliať čímkoľvek, kedykoľvek bude chcieť. Ak sa však sakra chcete stať blokátorom omáčky s buzzkillingom, naliehajte na ňu, aby venovala pozornosť tomu, ako sa cíti. Ak dôjde k fyzickému nepohodliu alebo ak bude tráviť príliš veľa času na toalete, je dobré navrhnúť cvičenie s mierou.
Leslie Korn, traumatologička, ktorá s klientmi zisťuje, aký vplyv má výber stravy na duševné zdravie, navrhuje preskúmať aj psychologické aspekty ich zvyku s horúcou omáčkou. „Fajčia alebo si viac solia jedlo a [nemajú] preto vycibrený vkus?“ ona sa pýta. „Alebo je v horúcej omáčke ocot alebo cukor, po ktorom túžia a majú energiu? Kedykoľvek preskúmam veľa určitého druhu spotreby, opýtam sa: Čo z toho máš? '
Prečítajte si toto ďalej:Tráva a feferónky ukazujú potenciál na upokojenie vašich vnútorností