Len vystúpim a poviem to. Nedávno som objavil „dlhé vajce“ a som zhrozený.
Takzvané dlhé vajce je poleno uvareného vajca, štíhle a valcovitého tvaru; rúrkový, ako obal na plagát. Predstavte si: Vezmete vajíčko z kurčaťa a zmutujete ho tak namáhavo, s takou nemilosrdnou silou, že zrazu pripomína žĺtkom naplnenú PVC rúrku. Ponižujúce.
Prisahám, že nie som purista, pokiaľ ide o to, ako sa „má“ pripravovať určité jedlo, ale ja považujem prút vajíčka za znepokojujúci koncept. Vajíčko môže mať mnoho podôb: pošírované alebo vyprážané, tekuté alebo pevné, „miešané“ alebo „omeleta“. Povedal by som, že možnosti sú nekonečné, až na to, že nie sú – existuje jasný strop toho, čo vajce môže a má robiť. Dlhé vajce rozbije ten strop dosť násilne.
UROBIŤ TOTO: Škótske vajcia
Ako Jedlo a víno nahlásené v minulom roku existujú dlhé vajcia od roku 1974, ktoré pre masový trh v Dánsku navrhla spoločnosť Danæg, ktorá tento produkt predáva dodnes. Kedysi bol vytvorený pomocou nástroja nazývaného SANOVO 6-32 . Prípad použitia dlhého vajca je celkom jasný, ak sa odpútate od agresívnej nepríjemnosti jeho vzhľadu: Z uvareného vajíčka môžete nakrájať mince rovnakej veľkosti, a nie rôzne veľké pláty, ktoré by ste získali z ovulárneho vajíčka rôznych záhrad. Pohodlné!
Ľudia z KnowYourMeme vysledovali nedávny nárast popularity dlhého vajíčka späť do roku 2013 , keď sa prvýkrát objavilo video o výrobe dlhých vajec v továrni nižšie. Ani Danæg, ani SANOVO nereagovali na okamžitú žiadosť o komentár MUNCHIES o tom, ako by mohla reagovať na odpor verejnosti voči dlhému vajcu.
Uvedomujem si predsa, že je mimoriadne zlá forma vyjadrovania znechutenia z jedla vnímaného „iného“ a že to môže byť nespravodlivé voči tým, ktorí boli zvyknutí a vyrastali v jedení tohto jedla alebo ingrediencie. úplne únavný reflex moderného písania jedla , ktorému som nikdy celkom nerozumel, kým som nenarazil na dlhé vajce.
Napriek tomu, chcete si vytvoriť svoje vlastné dlhé vajíčko? Neboj sa, potvora. Na YouTube je rušný domácky priemysel videonávodov, ktoré vám môžu pomôcť.
„Okamžite si vytvorte svoje dlhé vajce doma,“ kanál YouTube Cookist bohovia . “Najlepšie dlhé vaječné video | Séria Long Egg,“ nariaďuje „KeefCooks“. 'Ako vyrobiť dlhé vajcia - dlhé valcové vajcia sú jednoduché!!!' „Whats4Chow“ hovorí . (Whats4Chow, prosím, prestaň na mňa kričať.)
Musím priznať, že môj obľúbený je tento joint nižšie z 'HungryGuyRecipes', v ktorom sa zdá, že môj muž vyťahuje mačku (?) z koša na bielizeň (??) predtým, ako začne variť, ako inštrumentálna verzia „Dancing Queen“ jemne bzučí v pozadí.
Krásne.
Väčšina z týchto videí sa viac-menej riadi podobnou rubrikou: Oddelíte bielka od žĺtkov. Tieto dve zložky vyšľaháme oddelene. Varte trochu vody na sporáku. Naneste olej do dlhého trubicového pohára, aby malo vajce dostatok lubrikantu, aby sa odtiaľ dalo bez incidentov vysypať. Ponorte ten pohár do vody. Nalejte tie bielka do pohára a do jeho stredu prilepte dlhý tenší pohár. Uvaríme bielka. Odstráňte tenšie sklo a nalejte žĺtky do otvoru vytvoreného skúšobným pohárom. Počkajte, kým sa žĺtky uvaria. Odstráňte z tepla. Plátok. Podávajte.
A je to tu. Malé, sexi, uniformné medailóniky z vareného vajíčka.
Ak je to vaša vec, buďte mojím šialeným hosťom a urobte dlhé vajce. Ľudia ich napokon vyrábajú – a pravdepodobne si ich užívajú – už 44 rokov.