Jedinou ingredienciou, ktorá sa používa na dochutenie najlepšieho raňajkového jedla na zemi, je soľ zŕn a tá je spojená s ničím iným ako s jednoduchými, dobre ochutenými fazuľami a ručne vyrábanými tortilami. 
Predjedlá pred raňajkami Domáce čerstvé syry vyrobené z mlieka kravičiek
Esthela vo svojej kuchynskej komíne
Machaca s vajcami a fazuľami, alias telenovela „najlepšie raňajky na svete“,
Borrego tatemado taco, podávané s lyžicou consommé borrego tatemado
Kukuričné gordity Domáce pečivo
Esthela a jej manžel vedľa hlinenej pece La Cocina de Dona Esthella